Pektin

A pektin a vízben oldható rostanyagok közé sorolható, szénhidrátokkal rokon vegyület (heteropoliszacharid), amely többféle növény sejtfalából is előállítható. A rostok növényi alkotórészek, amelyek nem képesek felszívódni a szervezetben, de szabályozzák az emésztést és a felszívódást, amelynek köszönhetően segítik az egészségünk megőrzését. A tiszta pektin íztelen, szagtalan, amely vízzel keverve kocsonyaszerű, sűrű anyagot képez. Az élelmiszeriparban E440 néven ismert, amelyet széles körben használnak fel gyümölcszselék és lekvárok készítésénél. A pektin anyag megtalálható gyümölcsitalokban, zselés cukorkákban, továbbá diétás ételekben is előfordulhat. A pektin anyagok számos jótékony hatással rendelkeznek, veszélytelenek és a világ összes országában engedélyezett étrend kiegészítők.

A pektin története

Henri Braconnot nevéhez fűzhető, aki 1825-ben írta le először ezt a vegyületet, habár lekvárkészítő hatása már előtte is ismert volt. Azokból a gyümölcsökből készült lekvároknál, amelyek alacsony pektin tartalommal rendelkeztek a megfelelő állag elérése érdekében magas pektin tartalmú gyümölcsök kivonatát adták. 

Az élelmiszer gyártás iparosodásának idején rájöttek, hogyan lehet könnyedén almatörkölyből főzéssel előállítani. Ennek köszönhetően az 1920-as és 1930-as években már gyárakban állították elő a pektint. Régebben csak folyadék formájában lehetett kapni, azonban napjainkban már kapszula formájában is könnyedén hozzájuthatunk. 

Fogyókúra

Az egészséges és igazán eredményes fogyás érdekében elengedhetetlen a rostok fogyasztása, hiszen ezek az anyagok fokozzák a jól lakottság érzetét és a telítettséget. A rostokban dús élelmiszerek és kiegészítők alacsonyabb kalória tartalommal rendelkeznek és lassítják a táplálékfelvételt. A pektin tartalmú kiegészítők is ilyen hatást képesek eredményezni, így nagyszerű segítség a fogyni vágyók számára. A kapszula fogyasztásával csökken az éhség-érzet, így a táplálék felvétel is, amely súlycsökkenéshez vezet. Fogyókúrás előnyei mellett pedig az egészségre is pozitív hatással van.

Méregtelenítés

A hatékony fogyókúra elengedhetetlen része a szervezet méregtelenítése, hiszen a szervezetben a méreganyagoktól való megtisztulás után tud csak a súlycsökkenés beindulni. A pektin, amely elsősorban az almában és a citrusfélékben található meg, fogyókúrás előnyei mellett természetes méregtelenítő anyagként is képes viselkedni. Kiegészítők fogyasztásával hatékonyan távolíthatóak el a szervezetben megtalálható nehézfémek és más szennyezőanyagok is. A pektin kiegészítők többféle formában is könnyedén beszerezhetőek. 

Mellékhatások

Ez egygy természetes növényi anyag, viszont ettől függetlenül is okozhat mellékhatásokat. A citrusfélékből készült pektin termékeket kerüljék a citrusfélékre érzékenyek. Továbbá a terhesség és szoptatás alatt nem javasolt a pektin termékek fogyasztása.